
Эксперты составили рацион человечества в постапокалиптическом мире
Самыми эффективными методами хранения пищи в постапокалиптическом мире могут стать засолка и сушка, заявил эксперт по химии пищевых продуктов из Университетского колледжа Лондона Майкл Сулу.
Рост микроорганизмов подавляется в средах с низким содержанием воды, подчеркнул в интервью журналистам издания Би-би-си химик. По его словам, если человечество окажется в ситуации выживания, то эффективные способы хранения пищи и поиск натуральных устойчивых продуктов станут основополагающими.
«Продукты с высоким содержанием жира также можно хранить в течение длительного времени», — заявил профессор эволюционной генетики Марк Тома.
В первую очередь это касается сыра и растительных масел. Из-за способности масла вытеснять воду эти продукты могут
Читать на politros.com
