Эксперты рассказали о признаках хорошего меда и о его подделках

Специалисты рассказали, как выбрать качественный мед, как его хранить и когда в нем могут образоваться канцерогены. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на материалы Роскачества.

«У каждого сорта меда своя окраска: у цветочного – светло-желтая, у липового – янтарная, у гречишного – коричневая. Возможны различные оттенки, но натуральный мед всегда прозрачен», — говорится в сообщении организации.

При этом отмечается, что натуральный мед может быть как жидким, так и закристаллизованным (это естественный процесс, который не лишает его полезных свойств).

Выявить поддельный можно в лаборатории, но грубую подделку покупатель может заметить сам. Чтобы проверить это, в ложку меда нужно добавить каплю йода. Если мед посинеет, то в него добавляли