Эксперты предрекли рекордное потребление мороженого в России в 2021 году
Эксперты Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка ожидают, что объем потребления мороженого в России по итогам 2021 года увеличится до 448 тыс. т, или 3,1 кг на душу населения. Это рекордный показатель за последние 10 лет. Соответствующий документ имеется в распоряжении «Известий».
Для сравнения: в прошлом году россияне, несмотря на ограничения в связи пандемией COVID-19, съели 444 тыс. т мороженого (+9%, если сравнивать с 2019-м), или по 3 кг на душу населения.
Как отметил руководитель ЦОЭ Андрей Дальнов, в пандемию укрепилась тенденция на здоровое питание, а потому покупатели стали отдавать предпочтение продукции с низкой калорийностью, пониженным содержанием сахара, с повышенной долей протеина, а также веганскому мороженому.
«Хот
Читать на iz.ru



