Эксперт сообщил о пользе листьев салата с горьким привкусом

Эксперт рассказала, почему салат с горьким привкусом является полезным. Начальник госинспекции по качеству питания Нина Зайцева подчеркнула, что такие листья вызывают аппетит, помогают помогают снять усталость и успокоиться. Об этом сообщает РИА Новости.

Причина такого эффекта салатных листьев с горчинкой в том, что там присутствуют лактуцин и гликозид. Эти вещества снимают усталость и оказывают успокаивающее действие.

Также вместе с каротином и витамином С листья салата поспособствуют укреплению стенок сосудов и предотвратят атеросклероз. Особенно полезен салат будет гипертоникам, подчеркнула эксперт.

Кроме того, в салате мало калорий, но, несмотря на это, он богат необходимыми организму минералами и витаминами, в том числе и витамином B.

При покупке салата особое внимание следует уделить виду листьев. Они должны быть характерной формы и цвета для вида салата, чистыми и без семян.

Автор: Мария Федорова