Листья салата с горьким привкусом могут избавить от усталости
О том, что листья салата полезны для здоровья, было не единожды сказано многими врачами и диетологами. Однако, чем же полезен салат, привкус которого отличается горечью? Об этом рассказала начальник управления государственной инспекции по качеству питания Нина Зайцева, передает РИА Новости.
Иллюстративное фото: Fotolia / ronstik
По словам специалиста, сорта салата, обладающие горьким вкусом, благоприятно влияют на аппетит человека, а также имеют освежающие свойства. Так, горькие листья салата могут снять усталость и успокоить после рабочего дня.
Эксперт рассказала, что горьким вкусом такие сорта салатов обязаны веществам гликозиду и лактуцину. Если к листьям такого салата добавить продукты, содержащие витамин С и каротин, то блюдо начнет оказывать укрепляющее действие на стенки кровеносных сосудов.
Также его рекомендуют тем, кто страдает от гипертонии или атеросклероза.
Читать на nur.kz