Эксперт рассказал, как хранить соления, и зимние заготовки
Москва, 5 октября. Эксперт рассказать, где нужно хранить разные виды заготовок, передает радио Sputnik со ссылкой на кандидата сельскохозяйственных наук Сергея Масловского.
Специалист советует хранить компоты и пюре в темных местах. Дачные погреба подойдут, если в них качественная теплоизоляция, и они не могут промерзнуть. Если замерзнет содержимое банок, то это приведет к порче содержимого.
Квашеную капусту же стоит хранить при холодной температуре.
«Капусту надо хранить при пониженных температурах. За счет чего достигается консервирующий эффект? Работают молочно-кислые бактерии, они, используя сахара, синтезируют молочную кислоту до 1%, и за счет этого подавляется нежелательная для нас микрофлора. Но процесс брожения не останавливается,
Читать на pravda-tv.ru

