Эксперт предупредила об опасности соевого мяса в рационе ребенка

Ряд научных данные говорит о том, что соевое мясо замедляет процессы развития у детей. Об этом Агентству "Москва" рассказала доцент кафедры "Технологии и биотехнологии продуктов питания животного происхождения" МГУПП Елена Литвинова.

"Соевое мясо относится к пищевым продуктам, изучение которых продолжается и в настоящее время, поэтому оценить спектр его воздействия на организм довольно сложно. Ряд научных исследований, затрагивающих данную тематику, свидетельствует о том, что содержащиеся в сое изофлавоны замедляют рост и развитие ребенка, затормаживая работу эндокринной системы", – заявила она. По словам Литвиновой, наличие большого количества фитоэстрогенов может привести к нарушению гормонального фона. Кроме того, не исключаются