Экономисты посчитали, на сколько подорожал новогодний стол в Украине

В общем новогоднее меню на 8,4% дороже, чем в прошлом году. Однако отдельные традиционные блюда в этом году обойдутся дешевле. Новогоднее меню из традиционных блюд обойдется на семью из четырех человек на сумму около 2879,15 грн, что на 8,4% дороже, чем в прошлом.

Об этом свидетельствуют расчеты центра Института аграрной экономики. В частности, салат Оливье (3 кг продуктов традиционной рецептуры) обойдется в 285,46 грн – на 1,3% больше, чем при праздновании Нового 2023 года. Самыми дорогими ингредиентами блюда в этом году стали: колбаса – 127 грн за 0,5 кг (рост цен на 10% в зависимости от производителя), соленые огурцы – 38 грн за 200 г (+9,2%), 180 г майонеза – 22,90 грн (+6,9% в зависимости от марки).

На картофель цена в этом году выросла по сравнению с прошлым годом на 75,9%, но за 5 шт. (840 г) нужно заплатить 11,68 грн. Цена зеленого горошка осталась на уровне прошлого года – 45 грн за 0,5 кг.

На остальные составляющие салата цены снизились: шесть штук яиц стоят 34,56 грн (уменьшение цены на 22,2%), две морковки (380 г) – 3,33 грн (на 55,3%), две луковицы (230 г) – 2,99 грн (на 54,4%). В связи с уменьшением цен на лук, морковь и свеклу (-4,8%) Селедка под шубой (1,5 кг продуктов) будет стоить на 1,2% дешевле уровня прошлого года – 133,08 грн. Дороже всего будет стоить филе сельди - 100 грн за 0,5 кг.

Майонез (180 г) обойдется в 22,90 грн, 2 картофелины (280 г) – 3,89 грн, 1 свекла (250 г) – 2,48 грн, 1 луковица (170 г) – 2,14 грн, 1 морковь (190 г) – 1,67 грн. Расходы на мясные продукты выросли на 7,4%. Полкило нарезки из сырокопченой колбасы Салями будет стоить 270 грн (на 8% больше против цен 2023 года), подчеревок копченый - 247 грн (+4,2%), биток из свинины свежий - 260 грн (+4%).