Экономист: Производство молока растет в цене

Динамика цен на молоко зависит от стоимости кормов, затрат на транспорт и рабочую силу. Поскольку многие ингредиенты для производства завозятся из-за рубежа, стоимость молочной продукции чувствительна к колебаниям курса рубля, сообщила доцент кафедры финансов и цен РЭУ им. Г. В. Плеханова Мария Долгова.

С начала нынешнего года цены на молоко питьевое цельное пастеризованное в России увеличились на 1,65%, молоко питьевое цельное стерилизованное — на 1,6%. Инфляция составила 1,07%. То есть, в лучшем случае, стоимость молока растет в пределах инфляции, говорит Долгова.

В цены на «молочку» вбиваются стоимости сырого молока, закупаемого перерабатывающими предприятиями, затраты на дополнительные ингредиенты, упаковку, маркировку, перевозку.

Вот ряд других составляющих, от которых зависит конечная стоимость молочной продукции на прилавках: — корма для животных (в том числе заготовка, транспортировка, добавки, затраты на удобрения);

Причем, на первые три показателя падает почти половина себестоимости молока. Значительная часть кормовых добавок, ветеринарных препаратов не отечественные, а завозные.

Как сообщалось ранее, министерства и ведомства не удовлетворило намерение крупнейших ритейлеров остановить наценки на социально значимые продукты на уровне 10%. Регуляторы убеждают сети снизить предельный уровень наценок на овощи, молочные продукты и хлебобулочные изделия на 5% до 1 июля. Поставщики опасаются, что ритейл компенсирует издержки за их счет.

Вопрос обсуждался на совещании с участием главы Минсельхоза Дмитрия Патрушева и замглавы Минпромторга Виктора Евтухова. В перечень продуктов, наценка на которые не должна превышать 5%, запланировано внести свеклу, морковь, капусту, картофель, лук (так называемый «борщевой набор»), молоко,