Эффект будет шокирующим: ученые объяснили, зачем пожилым людям нужно пить кофе

По результатам нового исследования, проведенного учеными из Университета Цукуба в Японии, выявлено, что биоактивное соединение, присутствующее в кофейных зернах, способствует улучшению когнитивных способностей и снижению потери памяти у пожилых людей, пишет "Новости-Ю". Эти результаты открывают перспективы для разработки дополнительных лекарственных препаратов, направленных на лечение и предотвращение возрастного когнитивного снижения. Указанное исследование сосредоточилось на алкалоидном соединении, известном как тригонеллин (TG), которое имеет высокую концентрацию в кофейных зернах.

Оно является одним из трех важных биоактивных соединений, присутствующих в кофе, рядом с кофеином и никотиновой кислотой (также известной как ниацин или витамин B3). В процессе обжаривания кофейных зерен тригонеллин разлагается, превращаясь в никотиновую кислоту, которая оказывает благотворное воздействие на нервную, пищеварительную систему и кожу. Тем не менее, данное исследование выявило, что TG обладает своими собственными терапевтическими свойствами.

Кроме кофейных зерен, тригонеллин также присутствует в семенах пажитника и японской редьки. В ходе исследования, проведенного на ускоренно стареющих мышах с симптомами дефицита пространственного обучения и потерей памяти, ученым было подано TG в пероральной форме в дозе 5 мг/кг ежедневно в течение 30 дней. По истечении этого периода был проведен поведенческий тест с целью оценки пространственного обучения и памяти.