Две приправы, которые улучшат память и работу мозга

Исследования подтвердили, что специи могут снижать риск деменции и поддерживать память даже в пожилом возрасте.

Две знакомые каждому кулинару приправы — розмарин и шалфей — оказались не просто ароматными добавками к блюдам, а потенциально важными союзниками в деле защиты мозга. Новые научные исследования показывают: эти растения могут снижать риск деменции и поддерживать память даже в пожилом возрасте.

Розмарин и шалфей: больше, чем специи

По данным современных исследований, оба растения содержат карнозовую кислоту — вещество с выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эта кислота способна защищать нейроны от разрушения, характерного для болезни Альцгеймера.

Учёные, чья работа опубликована в журнале Antioxidants, разработали устойчивую форму карнозовой кислоты — соединение под названием diAcCA. В ходе лабораторных экспериментов на животных она показала впечатляющие результаты: улучшение памяти, увеличение плотности синапсов и снижение уровня патологических белков (включая амилоид и тау-белок), которые участвуют в развитии нейродегенеративных заболеваний.

Как работает новая молекула

Особенность diAcCA — её точечное действие. Она активируется только в участках мозга, где идёт воспалительный процесс, что снижает вероятность побочных эффектов. Это делает соединение особенно перспективным для дальнейших испытаний. Хотя пока данные ограничены доэкспериментальным уровнем, учёные планируют перейти к клиническим исследованиям на людях.

Эксперт в области фармации Дипа Камдар (Университет Кингстона), не участвовавшая в исследовании, считает разработку многообещающей. Она отмечает, что вещество может быть полезно не только при деменции, но и при других воспалительных состояниях, таких как диабет 2 типа,