Древняя крупа, которая обязательно должна войти в ваш рацион

В последнее десятилетие мы узнали сразу о нескольких новых видах зерновых, таких как киноа и амарант. Вслед за ними на прилавках США и Европы появилась африканская купа фонио, довольно быстро ставшая хитом продаж. Мы решили разобраться, чем же был вызван такой сильный интерес к этому продукту и нужен ли он на нашем столе?

Если до этой минуты вы ни разу не слышали о фонио, знайте, вы не одиноки. Несмотря на выросшую за последние годы популярность таких древних зерновых культур, как просо, амарант или киноа, выращиваемая в Западной Африке крупа фонио до сих пор остается в тени. Впервые ситуация изменилась, когда популярный баскетболист Луол Денг устроил в своем доме в Лос-Анджелесе фонио-вечеринку. После этого в американских магазинах в