Домашние оценят варенье из кабачков с лимоном – необычно, вкусно, полезно и недорого

один лимон, 100 мл воды – это 3/4 стакана, 5 граммов лимонной кислоты и столько же ванильного сахара. Лучше берите молодые кабачки – они более сочные, а для того, что мы задумали, это важно.

Очистите кабачки, нашинкуйте мелкими кубиками и не забудьте удалить все семечки.Лимон необходимо вымыть и нарезать максимально мелко. Можно отдельно потереть цедру и нарезать мякоть, но сойдет и просто мелко порезанный лимон вместе с кожицей.Для варки сахарного сиропа подойдет обычная эмалированная кастрюля.Насыпаем сахар в кастрюлю, затем заливаем туда воду и варим на медленном огне.

Следите, чтобы сахар растопился, но не пригорел – иначе сироп ваш будет испорчен.Когда он закипит, нужно снять варенье с огня и положить в него кабачки. Ни в коем случае