Диетологи рекомендовали овощ №1 для снижения уровня сахара в крови

Eatingwell. Брокколи имеет особенные преимущества в плане снижения уровня сахара в крови.Сочетание низкого содержания углеводов и клетчатки, замедляющей пищеварение, означает, что употребление брокколи окажет минимальное влияние на уровень сахара в крови.Исследования показывают, что брокколи может способствовать снижению уровня сахара в крови, если ее регулярно употреблять в течение длительного времени.

Сульфорафан, серосодержащее соединение, присутствующее в овощах семейства крестоцветных и придающее им характерный аромат и горечь, может помочь контролировать высокий уровень сахара в крови и резистентность к инсулину, а также уменьшить окислительный стресс, который повреждает кровеносные сосуды.Употребление брокколи - это еще один способ избежать обезвоживания для людей с повышенным уровнем сахара в крови, отметила специалист по лечению диабета Анжелина Бануэлос-Гонсалес.Она объяснила, что когда уровень сахара в крови повышается, вы также подвергаетесь риску обезвоживания, поскольку высокий уровень сахара в крови заставляет чаще мочиться. Брокколи на 90% состоит из воды, поэтому употребление свежих фруктов и овощей, таких как брокколи, также может помочь избежать обезвоживания.При этом диетологи отметили, что броколи полезна как в свежем, так и в замороженном виде.

По данным Министерства сельского хозяйства США, если покупать брокколи свежей, то она хранится в холодильнике от трех до пяти дней. Также не бойтесь замороженной брокколи.

После сбора ее подвергают быстрой заморозке, сохраняя все витамины и минералы.Также брокколи используют для профилактики заболеваний кишечника и инфарктов. А еще овощ способен замедлять процессы старения в организме и дольше сохранять молодость.