Диетолог рассказала, почему не стоит хранить березовый сок больше суток
Свежесобранный березовый сок не стоит хранить больше суток из-за того, что напиток быстро портится. Об этом рассказала главный внештатный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
Эксперт отметила, что в составе березового сока есть сахар,органические кислоты, различные витамины и минералы. Помимо этого в нем содержится сапонины и дубильные вещества, благодаря которым напиток и деготь используются в медицине в качестве гигиенического средства с противовоспалительными свойствами.
Однако диетолог считает, что нужно тщательно подойти к выбору места для сбора березового сока. Так, не стоит собирать его с деревьев, которые стоят вдоль дороги или в черте города. Следует помнить и о том, что этот напиток не подлежит
Читать на vm.ru
