
Диетолог предупредил об опасности белого хлеба
От употребления белого хлеба или хлеба из просеянной муки может резко подняться уровень сахара в крови, предупредил диетолог Михаил Гинзбург.
По словам специалиста, в белом хлебе мало пищевых волокон, поэтому расщепление крахмала происходит без задержек, а глюкоза быстро всасывается. После этого возникает «метаболическая волна».
«Много сахара, много инсулина, много инсулина и сахар быстро падает, быстро падает и снова хочется есть. Сахар в крови падает, значит, в тканях его становится много, а это токсическое действие», — приводит его слова телеканал «Звезда» в пятницу, 11 декабря.
Гинзбург отметил, что с этой волной связывают быстрое старение, возникновение «возрастных болезней» и диабета. В связи с этим ржано-пшеничный и ржаной хлеб «без
Читать на iz.ru

