Диетолог дала советы по подготовке новогоднего стола

Диетолог Ирина Дядикова рассказала, какие блюда стоит приготовить для новогоднего стола, чтобы это было полезно и вкусно.

По словам специалиста, традиционная рождественская кухня — это мясное блюдо с овощными салатами. Если это птица, то огромной индейке лучше предпочесть маленькую утку с фруктами.

При запекании ее следует обкладывать яблоками и сухофруктами, а не картофелем, чтобы было вкуснее и полезнее. Те, кто соблюдают пост, могут отдать предпочтение красной рыбе, которую можно запечь в духовке, или сделать фаршированную или заливную рыбу.

При приготовлении оливье майонез нужно заменить йогуртом или соком грейпфрута, чтобы салат был менее жирным, а вместо колбасы положить куриную грудку или говядину.

«А в сельдь под шубой вместо картофеля