
День торта: рецепты вкусных летних десертов от судей "МастерШеф"
"Вам тоже хочется вкусных десертов с сочными фруктами? Рецепт клубничного рулета - идеальный для вашего стола!" - рекомендует судья "МастерШеф" Ольга Мартыновская.
:
2 желтка
3 яйца
135 г сахара
4 белка
85 г сахара
85 г муки
5 г масла сливочного
125 г маскарпоне
250 мл сливок (30-35%)
65 г сахара
90 г клубничного пюре
300 г свежей клубники
клубничное варенье немного разбавленное с водой
Взбиваем яйца до белой устойчивой пены и деликатно вводим муку. Взбиваем белки яиц до легкой пены, добавляем сахар и продолжает взбивать. Получившуюся пену добавляем к уже готовой смеси. Нежное тесто готово.
Духовку разогреваем на 175 градусов, стелим пергамент на противень и смазываем его растопленным сливочным маслом. Выкладываем тесто
Читать на kp.ua