COVID резко поднял спрос на алкогольное мороженное
Об этом в интервью foodbusinessnews рассказала основательница компании Liquorem Holdings Дженнифер Рэндалл-Коллинз.
Американская предпринимательница запустила свой стартап по производству мороженного с содержанием алкоголя в 2015 г. Ее бренд Proof Alcohol стартовал с семейного рецепта мороженого из бурбона.
«В Кентукки бурбон используется во всем. Его добавляют в любую еду. Даже с свой бурбон они добавляют бурбон», — рассказывает она.
Испытание своей концепции Дженнифер провела в Южной Каролине. Она отмечает, что сочетание классического вкуса мороженого с бурбоном, ромом или виски быстро прижилось. Три года спустя вместе с деловым партнером Рэндалл-Коллинз выкупила долю у своих первоначальных инвесторов и вывела бренд на международный
Читать на agroportal.ua

