Ціни на їжу зростають. Що робити?

2021-й рік приніс нам інфляційну кризу. Ціни зростають по всьому світі, включно з Україною. Найбільший удар 2021-го прийшов з боку цін на енергоносії. Але в новому 2022-у році точка напруги зміститься — тепер це будуть харчі.

Їжа вже дорожчає. Наприклад, окремі частини улюбленого ЗМІ «борщового набору» на кінець року зросли в ціні на 30-50%. Люди помічають і — очікувано — хвилюються. Щоб переконатися в цьому, не треба навіть проводити соціологічних опитувань. Достатньо просто уважно послухати розмови в черзі будь-якого супермаркету. Але все це лише початок здорожчання їжі, з яким ми житимемо цього року.

Чому харчовики не можуть купити дешевий газ, обіцяний урядом

Що ж відбувається?

Мінеральні добрива (80% собівартості яких становить природний газ), пальне для машин та комбайнів, навіть переробка на заводах — всі ці статті витрат при виробництві продовольчих товарів прямо залежать від цін на енергоносії. Тих самих, які весь минулий рік били рекорди.

Так, завдяки в тому числі й діям нашого північного сусіда, ціни на газ в Європі наприкінці грудня перевищили $2 000 за тис. куб. метрів — абсолютний рекорд за всю історію біржових торгів. Ціни на нафту найвищі за останні 5 років — $75-80 за барель. Ціни на вугілля небачені за останнє десятиріччя: в жовтні на американських біржах вони встановили рекорд у майже $270 за тону.

Їжа подорожчає у 2022 році на 20% — Устенко

Цілком очікувано, така цінова вакханалія на ринку енергоносіїв тепер перекидається на ринок харчів. Виробники закладають в ціну дорогі добрива та паливо. Деякі взагалі змушені зупинятися — наприклад, велика кількість вітчизняних теплиць, де вирощуються овочі для прилавків наших магазинів, зараз простоюють через надто дорогий газ. Вже навесні ми побачимо