Чтобы год был богатым. Что обязательно должно быть на столе на Щедрый вечер

Стол в этот праздник должен быть разнообразным. 13 января в переддень Старого Нового года, который также называют днем Святого Василя, в Украине отмечается Щедрый вечер или Маланка.

Этот день имеет много традиций, одна из который — щедрый праздничный стол с разнообразными блюдами.Еда в этот вечер играет важную роль, ведь, считается, от разнообразия стола будет зависеть, насколько щедрым будет весь год. Именно поэтому праздничное меню должно иметь много сытных блюд.

Готовить рыбу на Маланку не желательно, поверья гласят, что, если на столе есть рыба, счастье и богатство «уплывут».Важный атрибут праздника щедрая кутья. Ее особенность в том, что она готовится на молоке, сливках или масле.Эти блюда часто появляются на столе многих украинских праздников.

На Щедрый вечер их готовят с сыром, мясом или с ягодами на десерт.Свинину на Маланку готовят обязательно, потому что именно это животное символизирует достаток в доме. Готовить можно холодец, домашнюю колбасу, верещаку, тушеное мясо и закуски с салом.Также стоит приготовить традиционный украинских напиток и подавать его теплым.На десерт можно приготовить любой зимний десерт или традиционные украинские пряники.Теги:   Украинская кухня Рецепты