«Что такое резистентный крахмал, и правда ли он помогает похудеть?»

О крахмале обычно все говорят примерно одно и то же. Это сложный углевод, состоящий из амилопектинов и амилозы, который является одним из поставщиков углеводов в наш организм, входит в состав всех углеводных продуктов наравне с сахарами и клетчаткой, имеет высокий гликимический индекс и потому противопоказан диабетикам и худеющим.

Крахмалом богаты белый рис, картофель и много других продуктов. Но кто знает, что есть совсем другой крахмал — тот, который всего лишь имеет похожее название?

Крахмал, который полезен худеющим и диабетикам, легко можно купить за рубежом в чистом виде. У нас, к сожалению, реально найти только продукты, такой крахмал содержащие.