Что лечит киноа: диетологи раскрыли 5 целебных свойств растения

Киноа – это не просто популярная зерновая культура, но и ценный источник питательных веществ.

Диетологи отмечают, что включение киноа в рацион способствует улучшению здоровья благодаря содержанию всех незаменимых аминокислот, что делает её полноценным белком. Об этом пишет Parade.

Диетолог Кристина Иллиен объясняет, что киноа — один из немногих растительных продуктов, содержащих полный набор аминокислот, необходимых организму. Это делает её отличным выбором для тех, кто хочет увеличить потребление белка. Например, полстакана киноа содержит 12 граммов белка, тогда как аналогичное количество белого риса — всего 3 грамма.

Диетолог Патриция Колеса добавляет, что киноа богата клетчаткой, железом, фолатом, тиамином, марганцем, фосфором и цинком. Кроме того, она не содержит глютена, что делает её безопасной для людей с целиакией или непереносимостью глютена.

Как регулярное употребление киноа влияет на организм

1. Стабилизируется уровень сахара в крови

Если вы замечаете резкие скачки энергии и усталости в течение дня, киноа может помочь. Исследование 2024 года показало, что употребление 25 граммов киноа натощак способствует улучшению уровня глюкозы в крови. Другое исследование выявило снижение уровня сахара у людей, ежедневно съедавших 20 граммов киноа.

Диетологи отмечают, что благодаря такому эффекту регулярное употребление киноа может снизить риск развития диабета 2-го типа.

2. Улучшается пищеварение

Киноа — отличный источник как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Первая образует гелеобразную массу, замедляя пищеварение и способствуя лучшему усвоению питательных веществ. Вторая помогает регулировать стул и предотвращает запоры.

Тем, кто не привык к большому количеству клетчатки, Иллиен рекомендует вводить киноа в