Что будет, если не кушать неделю — исследование

Оказалось, что первые несколько дней голодания организм переключает источники энергии с глюкозы на внутренние жировые запасы.

Исследование, проведенное группой ученых из разных стран, бросило свет на процессы, происходящие в человеческом организме при длительном отказе от пищи. Этот аспект выживания без еды играет ключевую роль в эволюционном развитии человека и имеет медицинское и научное значение на протяжении веков.

Об этом пишет Nature Metabolism.

В ходе эксперимента, проведенного учеными из Берлинского медицинского университета, Орхусского и Копенгагенского университетов, Норвежской школы спортивных наук и Университетской больницы Осло, 12 добровольцев в течение семи дней полностью отказались от пищи, потребляя только воду. Это позволило ученым наблюдать изменения в организме и оценить его реакцию на голодание.

Одним из важных выводов исследования стало то, что первые несколько дней голодания организм переключает источники энергии с глюкозы на внутренние жировые запасы. Интересно отметить, что в этот период основное уменьшение веса происходило за счет потери мышечной массы, а не жировых отложений. Это явление может иметь важное значение для понимания механизмов энергетического обмена в организме в условиях голодания.

Еще одним интересным результатом исследования стало обнаружение значительных изменений в уровне белков в организме участников после трех дней голодания. Это свидетельствует о реакции тела на стресс и подчеркивает сложные адаптационные процессы, происходящие в организме в условиях отсутствия пищи.

Кроме того, ученые отметили, что каждый третий из проанализированных белков у испытуемых претерпел значительные изменения во время голодания, что свидетельствует о широком спектре биологических реакций,