Чизкейк без выпечки: воздушный десерт без особых усилий

Перед подачей чизкейк лучше подержать несколько часов в холодильнике. Тающий во рту чизкейк – лучшее дополнение к чашке ароматного чая или кофе. Чтобы не тратить слишком много времени на его приготовление, рекомендуем сделать его по рецепту из блога "Сборник рецептов".

Печенье измельчить на крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Разъемную форму застелить пергаментом, высыпать в нее крошку, хорошо утрамбовать дно и сделать бортики. Далее необходимо приготовить начинку.

Для этого творожный сыр комнатной температуры сбить с сахарной пудрой на протяжении 2-3 минут, а в отдельной емкости то же проделать со сливками и ванилью, взбив их до устойчивых пиков на самой высокой скорости миксера. Затем сырную массу и сливки соединить и взбивать еще минуту все вместе. Переложить получившуюся массу на основу из печенья, разровнять и поставить в холодильник.

Далее – очередь глазури. Шоколад залить горячими сливками, размешать, пока масса не станет однородной, и затем дать остыть, после чего вылить на чизкейк и разровнять. Напомним, как приготовить клубничный чизкейк.