«Число отравлений выросло втрое». Как воронежцам распознать самый ядовитый гриб на планете

Количество отравлений грибами в Воронежской области за последние пять лет увеличилось в три раза. Это связано с тем, что грибы меняют свой внешний вид – строение и окраску. Однако главная причина всё же в том, что жители региона не умеют правильно определять токсичные грибы или собирают их в неподходящих местах. О том, как найти неядовитый гриб и правильно его приготовить, и что делать, если всё же отравился, объяснил в интервью «Вести Воронеж» доцент кафедры ботаники и микологии ВГУ, кандидат биологических наук, Гавриил Мелькумов.

– Известно, что грибы отлично впитывают в себя вредные вещества. Поэтому нельзя собирать их в черте города – вблизи трасс и предприятий. Делать это нужно в лесах, не забывая о том, что гриб должен быть молодым, –