Четыре возможных причины. Почему от красного вина болит голова

Более дорогие красные вина будут более опасными для людей, склонных к головным болямГоловная боль и красное вино — кто виновник, объем или состав?Почему у некоторых людей начинает болеть голова после одного бокала красного вина, хотя с другими видами алкоголя у них все в порядке? Есть несколько вариантов возможных виновников.Виновник № 1. Гистамин — ингредиент, более распространенный в красном вине, чем в белом или розовом. Он расширяет кровеносные сосуды, что может спровоцировать головную боль.

Но опять же, абсолютных доказательств этого нет.Виновник № 2. Некоторые считают, что причиной могут быть сульфиты — консерванты, которые продлевают срок хранения и свежесть вина. И хотя некоторые люди могут иметь аллергию на сульфиты и должны избегать их употребления, существует мало доказательств того, что они виноваты в головных болях.Виновник № 3.

Возможным виновником может быть антиоксидант кверцетин. Красный виноград производит больше кверцетина под воздействием солнечного света. А это означает, что более дорогие красные вина будут хуже для людей, склонных к головной боли, поскольку количество солнечного света тщательно регулируется, чтобы улучшить качество вина.Виновник № 4.

Ген ALDH2 или альдегиддегидрогеназа, который влияет на метаболизм алкоголя. Если этот фермент недостаточно активен, то вредный ацетальдегид накапливается, вызывая соответствующие симптомы. Собственно кверцетин может опосредованно блокировать действие ALDH2 через один из его собственных метаболитов и становится проблематичным только в сочетании с алкоголем.