Четыре совета для здоровья. Что стоит убрать из своего рациона

Зерновые полезны и нужны только тогда, когда имеют оболочкуМеня как нутрициолога часто спрашивают, что добавить в свой рацион для здоровья. Но я начинаю с тезиса, что прежде чем что-то полезное добавить, нужно что-то вредное убрать. Ибо у 90% пищевые предпочтения и пристрастия диктуются не мозгом, а населением кишечника.

Аппетит и состав тарелки контролирует микробиот. Химические сигналы выделяются бактериями, после чего декодируются нервными клетками кишечника. И только тогда это сообщение получает мозг.Итак, уберите из своего рациона:1.

Сахар и подсластители — и появится место для свежих фруктов и ягодК сахару (в виде конфет, булочек, пирожных, выпечки из муки, очищенного зерна) возникают стойкие бактериальные ассоциации, увеличивается количество патогенной микрофлоры. Сахар провоцирует воспалительные процессы в организме, повреждает волокна коллагена и эластина, отвечающих за молодость и здоровье кожи.Убрав рафинированный сахар, добавьте ягоды, тем более в сезон (хотя и заморозка ничем не уступает). Ягоды всегда выигрывают по сравнению с фруктами, благодаря тому, что в них много клетчатки, антиоксидантов, полифенолов.2.

Пустую, наполненную крахмалами и быстрыми углеводами пищу (картофельное пюре, макароны быстрого приготовления, хлеб из муки высшего сорта) — и появится место для свежих и сочных овощей, хрустящих и не разваренных крестоцветных, цельнозерновой пасты из альтернативных видов муки.Очищенное зерно в кашах быстрого приготовления, макаронных изделиях из обработанного, шлифованного зерна, белом хлебе — это пустая пища, в которой нет пищевой ценности. Зерновые полезны и нужны тогда, когда обладают оболочкой. Необходимая для нас польза скрывается именно в оболочке зерна и его эмбриона.