Чешский ученый разобрал главные мифы о рождественском карпе

Самые известные символы чешского Рождества – это украшенная елка и жареный карп столе. Существует несколько вопросов и мифов, связанных с этой пресноводной рыбой. Является ли уличная продажа живого карпа негуманной, имеет ли смысл выпускать его обратно в пруд или реку, и подходит ли ему народное прозвище «водяная свинья». На эти и другие вопросы решил ответить Милан Ржига из отдела экологии рыб и зоопланктона Биологического центра Академии наук Чехии.

Правда ли, что когда люди покупают живого карпа, держат его несколько дней в своей ванной, а затем выпускают в природу, у него нет шансов выжить?

Это утверждение более или менее верно. Карп очень тяжело переносит температурные перепады, которые неизбежны при переносе из ванны в ванну и из ванны в реку. Хлорированная вода может серьезно повредить жабры, они могут задохнуться во время транспортировки, а большая часть защитной слизи при его перекладывании может быть стерта – тогда рыба останется беззащитна перед множеством инфекций.

Поэтому большая часть карпов, выпущенных в водоемы таким путем, погибает. Если вы хотите выпустить карпа, то следует обращаться с ним очень осторожно и держать его в нехлорированной воде (отстоявшейся как минимум сутки), температура которой будет соответствовать уличной. Тогда у карпа будет гораздо больше шансов пережить возвращение в природу.

Правда ли, что в чанах с большой численностью карпов распространяется плесень, делая рыбу непригодной для употребления?

Это утверждение некорректно. Плесень присутствует и в самой воде, в которой была привезена рыба. Ее развитие зависит от состояния здоровья карпа, степени механических повреждений на его теле и условий, в которых он содержится. Конечно, сильно заплесневевшая рыба не пригодна для употребления, но