Чешский суп "Брамборачка" к Рождественскому посту

Душевный, простой, наваристый — этот суп отлично согреет в холодное время года. Пожалуй, о брамборачке слышали даже те, кто не бывал в Чехии или, хотя бы, чешском ресторане. Собственно, название говорит само за себя — "brambory" означает "картофель", то есть брамборачка — это картофельный суп.

Но не обычный, а с ароматным корнями, лесными грибами и пряным майораном. картофель — 600 г белые грибы (свежие или замороженные) — 400 г репчатый лук — 250 г масло сливочное — 50 г пшеничная мука в/с — 2 ст. л.

чеснок — 2-3 зубчика сливки 20% — 200 мл майоран — 1 ч. л. тмин — 1/2 ч.

л. овощной/куриный бульон или вода — 1,3 л соль, черный молотый перец — по вкусу Шаг 1: Лук почистить и нарезать небольшими кубиками. Шаг 2: в котелке растопить сливочное