Черемша по-японски. Киевский шеф-повар посвятил новое блюдо визиту премьера Кисида Фумио

Шеф-повар ресторана Аляска Виктор Тимчишин, на своей странице в facebook, поделился оригинальным рецептом черемши, на который его вдохновил недавний приезд в Украину японского премьера. « Как только я услышал, что японский Премьер Кисида Фумио посетил Украину, я решил приготовить что-нибудь особенное. В результате появился этот невероятный рецепт — черемша в темпуре с шисо-вассаби майо! Все ингредиенты я нашел у местных поставщиков.

Вкус получился непревзойденным. Японская кухня смогла сочетаться с украинскими продуктами так удачно и уместно! Я уверен, что отношения между нашими странами будут такие же органические!» Промойте черемшу и обсушите ее на бумажном полотенце. Разогрейте растительное масло до 180 градусов.

В миске смешайте муку, разрыхлитель, крахмал и соль. В другой миске взбейте яйцо, добавьте ледяную воду и смешайте до однородной консистенции. Добавьте смесь яйца и воды в сухую смесь муки и перемешайте до однородной консистенции.

Обмакните черемшу в тесто и погрузите в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки (около 1−2 минут). Подавайте со своим любимым соусом Т есто можно делать без яйца.