Чем опасен и полезен мультизерновой хлеб. В Роскачестве сделали выводы

Роскачество заявило, что мультизерновой хлеб полезнее обычного. Впрочем, есть и опасность, о которой также говорят специалисты.

Роскачество провело исследование российских злебов и пришло к выводу, что мультизерновые виды, действительно, полезнее обычных. Кроме того, как пишет ФАН, цитируя итоги работы специалистов, сегмент мультизернового хлеба - один из самых быстрорастущих на рынке. 

При всей полезности мультизерного хлеба, есть и риски. Так, в качестве примера опасного ингридиента в Роскачестве называют соль - ее содержание довольно высоко в этом сорте продукта. С другой стороны, здесь много пищевых волокон, и это хорошо. Такие волокна необходимы для лучшего функционирования желудочно-кишечного тракта. Кроме того, большую роль они играют в профилактике нарушений метаболизма, в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. 

Эксперты полагают, если выбирать между обычным хлебом и мультизерновым, предпочтение стоит отдавать первому. 

Добавим, в Минздраве призывают с осторожностью включать хлеб в свою диету. Более того, как ранее писали "Невские новости", есть мнение, что хлеб и каши, в принципе, следует исключить из меню. Впрочем, во всех подобных вопросах важнее придерживаться правила "золотой середины".