Чем игристые вина отличаются от шампанского

Есть игристые вина, которые не только воспринимаются как напиток праздника, они потребляются почти каждый день. Советский Союз был крупнейшим производителем "быстрых" игристых вин. И сейчас они тоже производятся и продаются в магазинах в большом количестве, рассказал в интервью "РГ" бизнес-омбудсмен, винодел и знаток вин Борис Титов.

Он пояснил, что отличие "быстрого" шампанского от обычного заключается в том, что "быстрое" не выдерживается в туннеле. Выдержка происходит не в бутылке, а в больших емкостях В остальном же процесс производства почти такой же, что и в обычном шампанском. При этом содержание алкоголя в нем приблизительно то же. "Быстрое" шампанское более легкое и стоит дешевле.

"Технология была придумана во Франции еще в начале