Человечество может столкнуться с дефицитом чипсов и картошки фри
Фото: pixabay.com Под угрозой исчезновения оказался сорт картофеля «Рассет Бурбанк», из которого обычно готовят чипсы и картошку фри. Это происходит из-за глобального потепления.
Данный сорт картофеля растет в Северной Америке. В клубнях этого сорта картофеля содержится большое количество крахмала, что желает его особенно вкусным при жарке.
Его предпочитают рестораны быстрого питания по всему миру. Однако из-за активного таяния горного снега, который используется для орошения посевов данного картофеля, запасы воды сокращаются.
По словам селекционера и генетика Ричарда Нови из Министерства сельского хозяйства США, в 2018 году ученые установили, что с середины XX века снега в горах стало меньше на 15-30 процентов. Также жаркая и сухая погода
. Читать на realnoevremya.ru