Чайный сомелье раскрыл секреты приготовления настоящего чая

Советы чайного сомелье публикует катарское издание Al Jazeera. По мнению эксперта, польза чая не связана с количеством выпитых чашек. Весь секрет в приготовлении.

Стюарт напоминает, что температура заваривания для каждого вида чая отличается. Самым нежным сортом является белый чай, его необходимо заваривать при температуре 85 градусов в течение как минимум пяти минут. Для зеленого чая температура должна составлять не более 77 градусов. Черный чай, считает сомелье, обладает отличным пробуждающим эффектом. Его можно заваривать в течение 3–5 минут.

Отличаются и способы заваривания. Так, распространенной ошибкой является стремление повысить крепкость чая, оставляя пакетик в стакане надолго. Специалист считает, что пакетики не нужно