Бывший повар Елизаветы II раскрыл суеверную тайну королевы

Профессиональный анализ меню Букингемского дворца показал, что покойная правительница обожала простую британскую кухню и домашнее шотландское варенье.

Даже имея доступ к самым изысканным и экзотическим деликатесам планеты, покойная королева Великобритании Елизавета II оставалась верна кулинарным традициям своей родины. В течение 90 лет ее главным и неизменным лакомством к чаю была простая английская классика — миниатюрные сэндвичи с клубничным вареньем.

Об этой гастрономической привычке монарха рассказывает Mirror.

Традиции королевского шатра и секрет из замка Балморал

Даррен МакГрэди, который на протяжении 15 лет руководил кухней королевской семьи, поделился воспоминаниями о масштабных летних приемах. На каждой такой вечеринке в саду собирается около 6000 гостей. Объемы еды требуются колоссальные, однако личные повара монархов обслуживают исключительно королевский чайный шатер.

По словам шеф-повара, любовь к бутербродам с вареньем зародилась у Елизаветы еще в раннем детстве. Традиционное угощение состояло из мягкого хлеба, небольшого количества сливочного масла и конфитюра. Примечательно, что клубничный джем для Ее Величества повара варили самостоятельно на кухне замка Балморал, используя для этого отборную шотландскую клубнику, выращенную в местных королевских садах.

Проклятие острых углов: почему королева ела только круглые бутерброды

Бывший придворный кулинар раскрыл любопытную деталь: эти сэндвичи нарезались исключительно круглыми кусочками. На королевском столе никогда нельзя было увидеть треугольные или квадратные закуски. Причиной тому служило старинное дворцовое суеверие, согласно которому подача еды с острыми углами могла навлечь несчастье и крах на британскую монархию.

Чтобы соблюсти ритуал, повара