Бюджетно и вкусно. Простой рецепт ньокки из батата и песто из петрушки

С приготовлением этого блюда справится практически каждый, а свежие вкусы заставят вас влюбиться в этот рецепт.Если вы любите простые и дешевые рецепты, сохраняйте этот и наслаждайтесь. Он требует минимума ингредиентов и кулинарных умений, к тому же является веганским и достаточно легким.Ингредиенты:Приготовление:1. Вымойте батат, проткните его много раз вилкой, выложите на застеленный пергаментом противень и отправьте запекаться в духовку до мягкости (около 20-30 минут).2.

Готовому батату дайте немного остыть, разрежьте его и извлеките мякоть ложкой.3. Растолчите батат в миске, добавьте щепотку соли и постепенно всыпайте муку, постоянно мешая. Добавляйте муку, пока не получите упругое тесто, которое не липнет к рукам.4.

Сформируйте из теста шар, разрежьте его на 4 части и раскатайте каждый в продолговатую " колбаску". Нарежьте "колбаски" на небольшие кусочки и отправьте вариться в кипящую воду, пока они не всплывут.5. В это время взбейте в блендере небольшой пучок петрушки, оливковое масло, 2-3 зубчика чеснока, горсть грецких орехов с щепоткой соли и соком половины лимона.

У вас должен получиться соус похожий на песто.6. Вылейте соус на сковороду, добавьте пару столовых ложек воды из ньокк и нагрейте его. Добавьте в соус отварные ньокки, протушите вместе 2-3 минуты и подавайте.Приятного аппетита!Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.