Быстрый десерт. Летний рецепт абрикосовой галеты

Рассказываем, как приготовить простой пирог, звездой которого будут абрикосы.Галеты прекрасны тем, что они получаются именно такими, как надо, даже у тех, кто не умеет готовить красивые пироги и пирожные. Ведь галета должна выглядеть немного неряшливо.Эта абрикосовая галета максимально простая и лаконичная, а основным вкусом будет не переслащенное тесто или сложный крем, а сами абрикосы. Сохраняйте простой рецепт десерта, для приготовления которого вам не придется даже включать кухонный комбайн.Ингредиенты:Приготовление:1.

В большой миске смешайте вместе муку, сахар и соль. Нарежьте масло и перетрите его с мукой, пока смесь не станет похожей на крошку. Медленно по одной ложке добавьте ледяную воду, продолжая замешивать тесто.2.

Замесите тесто, оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 40 минут.3. Очистите абрикосы от косточек и нарежьте на четвертинки. Добавьте к абрикосам сахар и крахмал, хорошо перемешайте.4.

Разогрейте духовку до 200°C. Холодное тесто положите между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте в диск около 25-30 см в диаметре и несколько мм толщиной. Диск не должен быть идеально круглым, а края ровными.

Выложите фрукты в центр диска, аккуратно приподнимите края теста, загибая в центр галеты. Смажьте тесто сливками и по желанию посыпьте сахаром для корочки.5. Переложите галету на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте 45 минут при 200°C.