Бургер или хот-дог - какой фаст-фуд менее вреден, рассказал диетолог

И бургеры и хот-доги содержат ультраобработанные продукты, но одно блюдо все-таки несет меньше вреда для здоровья.

Бургеры и хот-доги давно стали символами быстрого перекуса, и многие считают их одинаково вредными. Однако специалисты отмечают: влияние этих популярных блюд на организм зависит не столько от самого названия, сколько от состава, качества ингредиентов и способа приготовления.

Об этом сообщает сайт Eating Well.

Почему хот-доги вызывают вопросы у диетологов

Классические хот-доги обычно производят из смеси различных видов мяса, включая говядину, свинину и индейку. Такой продукт относится к категории глубоко переработанных продуктов питания. Для придания характерного вкуса, цвета и текстуры в него нередко добавляют специи, стабилизаторы и консерванты.

Средний говяжий хот-дог содержит около 150 калорий, 6 граммов белка, более 5 граммов насыщенных жиров и примерно 425 миллиграммов натрия.

Высокое содержание соли и насыщенных жиров считается одним из главных недостатков такого продукта. При частом употреблении эти компоненты могут способствовать повышению артериального давления и ухудшению показателей холестерина.

Сегодня производители предлагают широкий выбор хот-догов — от традиционных мясных до вегетарианских вариантов. Пищевая ценность таких изделий может существенно отличаться, особенно по количеству натрия и жиров.

Отдельного внимания заслуживают нитраты и нитриты. Эти вещества встречаются в природе, например в овощах, однако также могут добавляться в мясные изделия в качестве консервантов.

Полезны ли бургеры

Красное мясо долгие годы остается предметом дискуссий среди специалистов по питанию. Тем не менее современные эксперты считают, что качественный бургер может быть частью сбалансированного рациона, если