Британские ученые объяснили, почему не существует универсальной диеты

Группа специалистов во главе с представителем KCL Тимом Спектором провела исследование и выяснила, что одна и та же диета у разных людей может приводить к совершенно противоположным результатам.

Исследование, которое провели ученые, заключалось во внедрении в рацион питания разных людей одних и тех же продуктов. В эксперименте приняли участие более тысячи добровольцев, в том числе несколько пар однояйцевых близнецов.

В течение двух недель добровольцы получали идентичные наборы питания, а эксперты фиксировали изменения, происходящие в организме. Во внимание принимался уровень глюкозы, жиров триглицеридов и инсулина, а также качество и продолжительно сна и физическая активность.

В результате выяснилось, что у людей возникают разные реакции