
Борщ попал в топ-20 лучших супов во всем мире
Борщ – одно из самых легендарных украинских блюд, которое ценят не только в Украине. Он имеет почитателей во многих странах СНГ и не только.
Американское информационной агентство CNN тоже признало этот элемент украинской культуры и даже включило его в свой топ лучших супов в мире.
«Кусочки нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне для супа, который любят в Украине и во всей Восточной Европе», - описывают украинское блюдо в статье.
Отмечается, что борщ не простой свекольный суп. Он имеет ярко выраженный вкус лактоферментированного свекольного сока – кваса. Его также можно считать украинским деликатесом.
Традиционно борщ заправляют большой ложкой густой сметаны.
Авторы добавляют, что ошибочно многие причисляют борщ к российской кухне. Такое мнение возмущает и сильно обижает украинских поваров, которые начали кампанию по внесению борща в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Всего в топ-20 лучших супов CNN попали:
Банга (Нигерия), Суп Фо из говядины (Вьетнам), Борщ (Украина), Буйабес (Франция), Калду верде (Португалия), Чорба фрик (Алжир, Ливия и Тунис), Чупе де камаронес (Перу), Гаспачо (Испания), Арахисовый суп (Западная Африка), Гамбо (США), Харчо (Грузия), Харира (Марокко), Ланьчжоуский суп с лапшой из говядины (Китай), Мохинга (Мьянма), Менюдо (Мексика), Мокека де -камарао (Бразилия), Сото аям (Индонезия), Том Ям Гун из Таиланда и другие. Тонкоцу Рамен (Япония), Суп Хайленд (Турция). Читать на akcenty.com.ua

