Борщ без мяса устремился в категорию роскоши

За прошедший 2021 год «комплектующие» борщевого набора в России подорожали на 60%. Общая стоимость корзины соответствующих продуктов выросла с 139,8 до 233,19 рубля. Об этом сообщает газета «КоммерсантЪ», для наглядности отмечая, что пять лет назад цена борщевого набора составляла 111,19 рубля.

То есть, почти двукратный скачок произошел за один год, тогда как в предыдущие четыре цена почти не менялась. Капуста за год подорожала в 2,4 раза. Картофель – на 57%, свекла – на 44%, морковь – 33%, лук – 16%.

В конце 2020 года килограмм капусты стоил около 21 рубля. Спустя год – в районе 52,5 рубля. Картофель подорожал с 29 до 46,5 рубля, морковь – с 34,21 до 46,16 рубля, свекла – с 29,2 до 43 рублей.

По официальным данным, годовая инфляция в 2021 году составила 8,4%, а продовольственная - 10,25%. На 2022 год прогнозы Центробанка более оптимистичные. Инфляция ожидается в пределах 5-6%.

Впрочем, с начала текущего года цены уже выросли на 1,29%. Маленькая победоносная война с борщевым набором Тема необходимости держать стоимость борщевого набора на соответствующем доходам граждан уровне возникла накануне выборов в Госдуму в сентябре 2021 года. Термин «борщевой набор» стал своеобразной заменой индексу БигМака.

С первых же дней вокруг борщевого набора стали возникать скептические разговоры и замечания в духе «почему в наборе не оказалось мяса». Как отмечают авторы ТГ-канала «Неудаща», борьбу за борщевую стабильность было выгодно начинать в конце лета с расчетом, что осенью, когда сельхозпроизводители соберут урожай. Однако сезонный фактор сработал слабо, и даже осенью подорожание продолжилось, хотя и не такими темпами, как раньше.