Боевая тарелка. Как сбалансировать свое питание

Это обобщенные рекомендации, однако они очень хорошо работаютВы можете сразу и не поверить, но тарелка тоже может быть оружием. Нет, не только если бросаться, но и если наполнять ее правильно.Из тех молекул пищи, что на тарелке, в организме собираются, как на конвейере, все запчасти нашей тела. Поэтому, если мы хотим, чтобы процесс «сборки» происходил без ошибок, важно обеспечить «процесс» всеми материалами.

А особенно сейчас, во время скрытого или явного хронического стресса.Если на вашей тарелке ¼ будет занимать белковое блюдо, а все остальное продукты растительного происхождения, то вы на верном пути.Посмотрите внимательно на тарелку: половину ее занимают разные овощи (зеленые и разноцветные) + ягоды (желательно такие, от которых сложно отмыть руки, у меня на тарелке — шелковица). Четверть — злаковые: не обязательно каши, может быть кусочек хлеба из муки, смолотого из зерна с оболочками. А знаете, почему так? Объясню.Оболочки зерновых — это клетчатка (пищевые волокна).

Как правило, эта клетчатка нерастворима, то есть та, которая проходит путь от ротовой полости и до конца в неизменном виде. Но именно она крайне важна для питания полезных бактерий, обитающих в нашем толстом кишечнике. Эти бактерии производят вещества, которые, попадая в кровь, достигают мозга и влияют на его работу, наше настроение, реакцию на стресс, память и многие другие функции.А овощи (особенно вареные и запеченные) и ягоды — это преимущественно клетчатка растворимая, которая играет роль сорбента, детоксиканта, потому что поглощает много вредных веществ.