Блюдо для мангала. Рецепт вкусного шашлыка из семги

Даже если вы любите мясо, то всегда приятно внести разнообразие. Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины.

Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, наконец, он получается очень нежным и вкусным. Главное, помните, маринад для такого шашлыка должен быть деликатным, чтобы не перебить вкус рыбы.

Фокус расскажет, как его приготовить. Подготовьте ингредиенты для шашлыка из семги. Рыбное филе вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.

Нарежьте крупными кубиками и сложите в большую миску. Стручки сладкого перца вымойте и обсушите. Удалите семена и перегородки.

Мякоть нарежьте крупными квадратами, так чтобы они подходили по размеру к кусочкам рыбы. Очистите половинку красной луковицы. Разберите на чешуйки.

Каждую нарежьте квадратами или просто крупным ломтиками. Ориентируйтесь на кубики рыбного филе. Филе семги посолите и поперчите по вкусу.

Лимон вымойте и разрежьте пополам. Из половинки выжмите сок и смешайте его с парой столовой ложек воды. Полейте рыбу и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

Филе семги слегка обсушите бумажными полотенцами. Затем нанижите на шампуры, перемежая сладким перцем и красным луком. Смажьте с помощью кисточки оливковым маслом.

Шампуры с семгой и овощами поместите на мангал. Жарьте шашлык над горячими углями до готовности сначала с одной, затем с другой стороны. На стол подайте с ломтиками лимона.