




"Битые огурцы": рецепт хрустящей закуски из свежих овощей в маринаде
Такая закуска отлично подойдет для стола с постным меню. Огурцы в любом виде – свежие, соленые, маринованные – популярная закуска на любом столе. Они хорошо идут под жареную картошку и с таким же успехом разлетаются на праздничном столе.
Рекомендуем вам приготовить очень оригинальную закуску под названием "Битые огурцы". Готовится она очень просто и съедается очень просто. Рецептом этой закуски поделились в кулинарном блоге "Рецепты каждый день".
Огурцы помыть, разрезать вдоль пополам. Деревянной скалкой как следует отбить огурцы так, чтобы они потрескались: благодаря образовавшимся трещинам маринад мгновенно проникнет внутрь овощей. Далее огурцы необходимо нарезать наискосок кусочками и переложить в салатную миску.
К огурцам добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, перемешать. Дать огурцам постоять минут 10. Мелко нарубить чеснок, кинзу и острый перец.
Читать на focus.ua