Биоразведка: Пивовары ищут бутылки с затонувших сотни лет назад кораблей

Давно забытые штаммы дрожжей ищут на затонувших кораблях, на заброшенных пивоварнях и в других местах в надежде, что они обновят наилучшим образом пиво в случае воскрешения.

Когда ныряльщик осторожно пролез через люк в затонувший трюм, он увидел сокровища кораблекрушения, подстерегающие его. Бутылки находились там более 100 лет. Но теперь их часть собиралась освободить от места упокоения.

Исследователь, Стив Хикман, техник и ныряльщик-любитель, нес с собой небольшую сетчатую сумку. Сокровище, которое он искал, было пивом. В трюме этого сосуда хранились ряды стеклянных пивных бутылок, частично засыпанных илом.

Как только он сдвинул первую бутылку с того места, где она лежала, осадок поднялся огромными облаками. Когда видимость уменьшилась до