Биолог рассказал, что как приготовить «бабушкины ушки»
В Ленинградской области грибники уже открыли сезон. Помимо популярных строчков и сморчков, люди находят много грибов красного цвета, которые очень похожи ушную раковину. Как называются эти грибы и что с ними можно сделать, рассказал биолог Павел Глазков, сообщает телеканал «Санкт-Петербург».
По словам специалиста, речь идет о саркосцифе австрийской, или саркосцифе алой. В народе их прозвали «бабушкины ушки».
Несмотря на страшный вид, это съедобные грибы, но их надо уметь приготовить. Так, сначала саркосцифу следует тщательно очистить от земли и песка. Затем в течение пяти минут отварить в соленой воде и аккуратно убрать песок, используя зубную щетку. После этого «ушки» можно обжарить на сковороде 10 минут.
Согласно народной медицине,
Читать на mir24.tv
