Без дешевых котлет и бифштексов: эксперты предупредили о резком росте цен на мясо

Из семи продуктов, которые дорожали в этом году самыми высокими темпами, четыре позиции занимает мясо — свинина, говядина, куриное филе и тушки птицы. Фокус разбирался, как и почему меняются цены на продукты. На днях Госстат опубликовал данные по средним потребительским ценам на еду в 2023 году, и оказалось, что, несмотря на ощущения, цены растут далеко не на все продукты.

Причем, по некоторым позициям наблюдаются парадоксы. Например, в то время, как яйца вошли в топ дешевеющих продуктов, мясо птицы, наоборот, существенно подорожало. А цена картофеля выросла за январь-сентябрь 2023 года на 19% на фоне снижения цен на все остальные овощи борщевого набора.

Об этом пишет Фокус в своем новом материале "Дорогое мясо, дешевая гречка. Как и почему в 2023 году дорожают продукты питания в Украине". Цены на мясо в этом году не останавливаются, дорожает все: и свинина, и говядина, и птица.

Эксперты говорят, что повышение цен на мясные продукты имеет немало причин: это и усложнение логистики, и подорожание топлива для транспортировки, и рост стоимости кормов, и дорогая электроэнергия. Не следует забывать и о сокращении поголовья скота из-за боевых действий и вследствие оккупации части территорий страны. Национальный институт стратегических исследований, ссылаясь на данные Минагрополитики, констатирует:.

Больше всего пострадали хозяйства Черниговской, Харьковской, Сумской, Киевской, Донецкой, Луганской, Николаевской, Херсонской, Запорожской областей. В этих областях в целом ранее производилось 20% мяса, 28,7% молока и почти 45% яиц. По состоянию на конец 2023 года количество коров в Украине снизится до уровня 58% от показателя, зафиксированного в конце 2015 года.