

Beyond Meat против Impossible Foods: американские производители завоевывают Европу
Фото: из интернетаЧто стоит знать об американских гигантах растительной промышленности? В этой статье мы расскажем о главном.Компания Impossible Foods была создана американским биохимиком Пэтом БРАУНОМ относительно недавно, в 2011 году. Славу бренду принес «кровавый» растительный Impossible Burger, производство которого стало возможным благодаря использованию соевого гемоглобина, также известного как «гем».Гем — это растительный белок, который по структуре максимально похож на гемоглобин.
Кроме лидера продаж компании — говядины, не содержащей с 2019 глютен — компания также продает свинину на основе гема и колбаски для завтрака. Вполне вероятно, что в ближайшем будущем в ассортименте компании появятся растительные сосиски.Компания плотно
. Читать на produkt.by

