Арбузы на зиму: эксперт поделился необычными рецептами заготовок

Михаил Воробьев.Прежде всего он отметил, что пытаться купить недоспелый арбуз, чтобы он дозрел дома – занятие бессмысленное: вкусным он уже не будет и либо испортится, либо перезреет. Перезрелые арбузы – дряблые и невкусные.При покупке такой арбуз легко отличить по слишком гулкому звуку при постукивании: из-за пустот внутри они звучат, как барабаны.

Зеленые звучат глухо, а у спелых звук средний: не слишком глухой и не слишком звонкий.А если очень хочется зимой вспомнить вкус лета, арбуз можно заморозить или сделать из него арбузный мед.Для арбузного меда сок отжимают (можно сделать это с помощью соковыжималки или дуршлага) и ставят на огонь. После закипания нужно будет снять пену и постепенно, помешивая, на медленном огне упаривать до